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杏林通訊第99期

夏季吃冷飲六忌

作者：鄭玉蘭文章來源：婦產一科更新時間：2009年6月19日

由于高溫的反應，人體會產生一系列生理反應，導致精神不振、食欲減退。這時若能在膳食上合理安排、適當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營養保持平衡，有益于健康。
　　然而，有的人在吃冷飲時往往不注意衛生，暴飲暴食，以致誘發了許多疾病，如食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等。因此，在吃冷飲時一定要注意：
　　1、忌食用過多冷飲：吃得過多，會沖淡胃液，影響消化，并刺激腸道，使蠕動亢進，縮短食物在小腸內停留的時間，影響人體對食物中營養成分的吸收。特別是患有急慢性胃腸道疾病患者，更應少吃或不吃。
　　2、忌在劇烈運動后吃大量冷飲：人在劇烈運動后，會導致體溫升高、咽部充血。此時，胃腸和咽部如突然受到大量冷飲的刺激，就會出現腹痛、腹瀉、或咽部疼痛、發音嘶啞以及其它病癥。
　　3、忌吃不衛生冷飲：由于大腸桿菌、傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌均能在攝氏零下170度的低溫下生存。因此，吃了不潔的冷飲，就會危害身體健康，故沒有品牌的汽水或冰棍不可食用。
　　4、嬰兒忌食冷飲，幼兒少吃冷飲：6個月以下的嬰兒應絕對禁食冷飲。幼兒的胃腸道功能尚未發育健全，黏膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應，因而不要多食冷飲，否則會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀，甚至又發扁桃體炎。
　　5、老年人慎吃冷飲：老年人消化功能已明顯減退，對冷飲的耐受力也大大降低，如吃了過多冷飲，不僅會引起胃腸道消化功能紊亂，還可能誘發更為嚴重的疾病。特別是體質虛弱的高齡老人，最好禁用冷飲。
　　6、忌吃不新鮮的冷飲：吃冷飲以“色清、味美、品鮮”的為佳，要認真查看冷飲是否衛生、新鮮。一般的果之類飲料應沒有沉淀，瓶裝飲料應該不漏氣，開瓶后應有香味。鮮乳為乳白色，乳汁均勻，無沉淀、凝塊、雜質，有乳香味。

文章錄入：中醫院責任編輯：中醫院

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